La que s'anomena "hoja plegada" és la hèlix beta que us vaig explicar divendres
Dos exemples d'estructura primària;
l'hèlix alfa:
boleta R - Radical
boleta negra - Carboni
boleta gris - grup amino
boleta blava - carboxil
boleta blanca - hidrogen
i l'hèlix de col·làgen:
cada boleta és un aminoàcid, i cada palet un enllaç peptídic
Aquesta hèlix és la unió de tres cadenes com si fos una corda de saltar.
